Ha llegado el día perfecto para hacer las dos actividades que nos gusta más: viajar y comer. Este 18 de abril se festeja el “Día Mundial de los Viajes Gastronómicos”, impulsado por la World Food Travel Association (WFTA), en el que se festeja cómo y por qué viajamos para vivir las culturas culinarias únicas del mundo. En ese día tan especial, la WFTA invita a viajeros, restaurantes, hoteles y más negocios de la industria turística a celebrar la cultura gastronómica del mundo.
¿Por qué es importante la comida local cuando viajas?
Viajar es una experiencia que debes vivir con todos tus sentidos. Para conocer una cultura nueva o un lugar a fondo, debes sumergirte en sus calles, costumbres, música y, por supuesto, su comida. No por nada se dice que “la mejor forma de conocer un lugar es a través de su gastronomía”. Y así hayas probado una comida tradicional extranjera en algún restaurante de tu país, no hay nada como redescubrir los sabores de las gastronomías mundiales que yendo a los lugares donde se originaron dichos platos. ¡Te darás cuenta que hay tanto por conocer y probar!
Familia en Picantería "Victoria" de Arequipa. ©PROMPERÚ
Sería imposible nombrar todos los platos de cada destino, pero podemos darte algunos ejemplos de platos que debes probar en tus viajes por el Perú.
Platos que debes probar en Perú
Si hablamos del sur del Perú, podemos nombrar platos deliciosos a base de insumos típicos de la zona. Como, por ejemplo, el rocoto relleno, un plato que puedes encontrar en cualquier lugar del país, pero que ninguno sabrá mejor que probarlo en su natal Arequipa. Después de recorrer sus calles tradicionales, el monasterio de Santa Catalina, su plaza Mayor y su campiña, ve a una picantería de la ciudad de Arequipa y probarás su sabor único e insuperable. Otra opción sureña, es viajar a Ica para conocer la Huacachina, la Reserva Nacional de Paracas y probar su riquísima sopa seca con carapulcra. ¡Un clásico que completa la experiencia de visitar este lugar costeño!
Si hablamos del norte del país, no podemos dejar de mencionar a sus playas, clima cálido y comida exquisita. Tenemos, por ejemplo, el cebiche de conchas negras, típico de Tumbes. Te recomendamos probarlo después de un día recorriendo los Manglares de Puerto Pizarro, habiendo disfrutado de hermosas vistas y playas. Otro delicioso plato representativo del norte, en Trujillo, y que debes probar cuando viajes allá es el shámbar, una sopa de trigo elaborada a base de menestras.
Si nos dirigimos al oriente del país, nos encontraremos con una calurosa selva tropical, cataratas, ríos y biodiversidad. Los platos obligados en este viaje son el juane, el tacacho con cecina, el patarashca y las refrescantes bebidas a base de frutos amazónicos. Así que para completar tu aventura amazónica, descubriendo animales y paisajes hermosos, disfruta de los platos que tienen para ofrecerte en un restaurante típico y podrás vivir realmente la selva peruana con todos tus sentidos.
¿Cómo participar en el Día Mundial de los Viajes Gastronómicos?
Este 18 de abril, en el Día Mundial de los Viajes Gastronómicos o World Food Travel Day, celébralo visitando el Perú y publicando fotos, videos e historias de una comida o una bebida que hayas consumido y que te gustó mucho mientras recorrías el Perú, usando el hashtag #WorldFoodTravelDay y etiqueta a @peru en Instagram y Visit Peru en Facebook para que podamos compartir las publicaciones en la cuenta oficial de la WFTA. ¡Viajero, ya sabes qué hacer! ¡Viaja, no dudes en ser creativo y sube las mejores fotos o videos de la gastronomía peruana!
Fuente: PROMPERÚ
